Després de gairebé 8 anys en funcionament, ‘Creps Clot’ ha tancat definitivament les seves portes. Amb el seu tancament, el barri perd un dels seus establiments més autèntics i emblemàtics on es podia gaudir de creps artesanals. En el seu lloc està previst que hi hagi un altre establiment dedicat a la restauració.

Creps Clot, situada al carrer de Rogent, era una creperia que oferia una de les cartes de creps més extensa de la ciutat; més de 80 entre dolces i salades. Els seus propietaris van apostar per oferir tant propostes tradicionals com innovadores amb creacions pròpies. El seu tancament ha deixat un gran buit a l’eix comercial del Clot.

Creperia bretona

L’any 2017 l’Alina i el Dani van obrir la creperia. Un projecte en comú que amb el temps es va convertir en un referent al barri. Ella era una reconeguda xef de les creps, amb més de 20 anys d’experiència, i ell atenia la clientela. Els seus inicis van ser espectaculars. “Encara no havíem obert que ja teníem reserves”, ens explica en Dani. “No érem la típica creperia. Érem una creperia bretona, autèntica bretona”. Les creps bretones, que se les anomena galettes, es fan amb massa salada. La base és només aigua i farina. ”Nosaltres les fèiem amb farina de blat sarraí 100% sense gluten. Per això també teníem molta clientela que era celíaca”. Però, a més a més, “agradaven molt en general perquè aquest tipus de farina no atipava tant, eren creps més lleugeres”.

La terrassa del carreró

La pandèmia va afectar molt el negoci que, com tants d’altres, es va ressentir per les restriccions. Però malgrat això, van obrir un nou espai adaptat a les necessitats del moment: la terrassa del carreró. “Era una terrassa única, situada al lateral del local. N’hi havia molt poques com aquesta a Barcelona. I va agradar moltíssim”, explica el Dani.

La cocteleria ‘clandestina’

Fundada com a creperia, va evolucionar fins a convertir-se en un establiment on s’oferien també aperitius, tapes i platets. Fins i tot van obrir una cocteleria. Era un espai petit i acollidor, amb cabuda per unes 25 persones que comptava amb un bàrman reconegut nacional i internacionalment. “Dèiem que era una cocteleria clandestina perquè s’hi accedia per la part del darrere del local”, explica el Dani. Però la pandèmia va afectar molt els locals d’oci i de nit i van haver de tancar-la.

Molt arrelada al barri

Tenien un públic divers: famílies amb infants, joves, gent gran… que solien anar-hi molt sovint. El Dani recorda amb afecte la seva clientela, que era molt fidel i que valorava tant les creps com el tracte proper i familiar del personal. “La clienta més gran tenia 93 anys i venia com a mínim un cop a la setmana. Estava encantada”. Amb el tancament de Creps Clot, que s’ha produït sobretot per la pèrdua sobtada de l’Alina, no només ha desaparegut una creperia sinó un punt de trobada per a la gent del barri.